農村廚房｜梅花湖休閒農場×黑白切，切什麼？

梅花湖休閒農場備有菜園及香草植物園，遊程中帶領遊客採集新鮮香草及蔬果，搭配在地神農獎得主無毒豬肉及精選台灣米，製作出充滿台灣味的魯肉、米苔目、黑白切等，透過五感體驗，認識蘭陽平原；餐後步行至鄰近的梅花湖風景區，行走其間，清風徐來，令人敞懷。讓遊客食的安心，玩得開心。

－ 農場簡介｜黑白切.切什麼？－
農場毗鄰梅花湖風景區，依山傍水景色渾然天成，園內蟲鳴鳥叫花木扶疏並以自然、環保、健康為主題。設施有度假小屋、無毒蔬果園、漆彈夢工場、甲蟲生態區、香草園區、體訓場等，提供遊客住宿、餐飲、露營、體驗活動等。

－ 料理課程｜黑白切.切什麼？－
　1.繽紛米苔目：農場時蔬與在地米穀磨練出的繽紛色彩，加上香草魯肉醬，呈現出視覺與味覺的饗宴。
　2.金棗糕：宜蘭的代表性水果製作出酸、甘、甜的糕點，猶如豐富的人生，期盼最後的苦盡甘來滋味。
　3.風味黑白切：當神農氏遇到快樂豬，健康美味無法擋。

－ 特色食材｜黑白切.切什麼？－
　1.冬山良食米：冬山鄉農會所生產之冬山良食米，產自宜蘭冬山河上游的第一道水源區，氣候溫濕適宜、土地肥沃、排水性佳，整個稻米生長環境未受任何污染，因而培育出最優質、香Q的優良米食。
　2.宜陽快樂豬：位於冬山鄉的宜陽牧場，以在地玄米、酒糟、黃豆粕等，輔以均衡全穀物飼養豬隻，且享用與梅花湖同一泉脈健康無氯之水源，因此提供出品質第一的零藥殘豬肉。