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台東山海部落文化食旅

主題說明

  台東,坐擁高聳的海岸山脈、面臨湛藍無際的太平洋、綿延176 公里長海岸線的自然環境!這裡有超過三分之一的人口是原住民,千百年來,他們在這片土地上與大自然共生共榮。與山林大海共存的智慧,融合原住民的習俗文化,交織出多元生活樣貌,也衍伸了多樣性的「食文化」。

 

  從野外採集到農耕,從捕獵至眷養,原住民族「食」文化的精髓,延伸在傳統祭祀、生命禮俗,或者在口傳的傳說故事裡。因此,我們拉開了生活的時間軸,把流傳至今的食知識做為核心,萃取出台東部落食尚的滋味,邀請每一個到台東旅行的人,走進原民部落的山林海洋,用全新的視角看待台東原住民的飲食、人文與生活。

 

  走吧!一起上山下海,走跳東海岸的部落,尋找特色風味料理、有趣食材,感受原住民部落之美,一同品味台東部落的真食原味,再把這個美好的滋味傳達出去!

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